プロフィール
はじめまして!
千葉県市川市 「パンとおやつ教室まっちぱん」
田中麻智子です!
会社員として働いていた23年間。
趣味がなくて困っていた私が、かんたんにできるパンとおやつに出会い、パンやおやつ作りがいつの間にか趣味になりました!
そして、気づけば、教室もスタート!
好きなことへの出会いは、行動することだと思ってます。
私もあの時、あそこに行かなければ、今の私はありませんでした。
あなたも、きっと行動すれば、楽しい未来が見えてきますよ。
趣味がなくて困っていた私
あなたには、趣味がありますか?
私は、実は、趣味と呼べるものがありませんでした。
好きなことはありました!
おいしものや甘いものを食べることが大好きで、若いころは、デザート食べ放題に行ったり、ケーキを3つ買って、食べたりと、甘いものが大好きだったんです。
じゃあ、甘いものを食べることが趣味!!
・・・
なんか違うなぁ~と思ってたんですよね。
実は、大手の料理教室やお菓子教室のも、通っていたんです。
でも、おうちでの再現性は、ゼロ。
材料もそろえるものが、たくさんあったり、工程がめんどくさかったりして、
実は、習ったけど、まったく作っていませんでした。
そんな私だったんですが、ある時をきっかけに、趣味が見つかったんです!!
趣味になったパン教室との出会い
今の私が、パンやおやつ作りが趣味となったキッカケが、二人目の育児休暇中に、友達が誘ってくれたパン教室でした。
今までは、大手のパン教室にしか行ったことがなかったんですが、初めて、自宅パン教室に行ったんです。
そこで習ったのがシンプルな丸パン
強力粉・砂糖・塩・お水・イースト
だけで作られたパンを習った時に、こんなシンプルな材料でおいしいパンが作れるんだ!と感動したんですよね。
そこからは、どんどんパン作りにはまっていきました。
こねるのが楽しい!
食べるのがうれしい!
家族も喜んでくれる!
いいことが、たくさんあると思ったんですよね。
普通のイーストを使ったパン作りから、その後、白神酵母のパン作りにはまり、
パン教室に通いながら、自宅で、作ってました。
パンが作りたいけど、作れない日々
すごく楽しくパン教室に通い、自宅で作っていたんですが、だんだんと作れなくなっていきました。
実は、パン作りにハマったのは、子供の育休中。
その後、仕事復帰をしたので、パンが作れるのは、土日だけ。
子供がまだ小さかったので、パン作りの時間を2~3時間取ることが、なかなか難しく、焼きたいけど、焼けないと言う状況が続いていきました。
そんな時に、出会ったのが、おうちパンでした!
好きな時にパンが焼けるように!
おうちパンは、どんなに忙しくても焼けるパン作りなんです。
その秘密は、生地作りも、捏ねなんくていいし、発酵も冷蔵庫でやるので待たなくていい、そして、朝、頑張らなくても、焼き立てパンが食べれる!
そして、何より重要なポイント!すごいおいしい!!
頑張らなくて、おいしいパンが作れるなんて夢のようですよね!
その魅力を知り、cotta おうちパンマスターの資格を取り、このパンをもっといろいな人に知ってほしい、そしてみんながおいしいパンを自宅で作ってほしい、子供たちにも、添加物が一切入ってないこのおいしいパンを食べてほしいという思いから、パン教室まっちぱんをはじめました。
かんたんにできるおやつは、ないの?
簡単にできるパン作りを知り、簡単にできるパンがあるなら、おやつも、あるのかなと思い始めました。
私、思ったら、すぐにでも、探したい!!と思う派なので、検索しましたよ。
そしたら、かんたんおやつマイスターという資格があることを知り、すぐに受講を決めました。
かんたんおやつも、私には、ぴったりでした!
材料も少なく、手軽にできること。
そして、何より、仕事をしてた私でも、帰ってきてから、作ることができたんです!
作業時間も、10分ぐらいでできるものが、ほとんどだったので、時間のない私にもつくれたんですね!
来てくれる生徒さんも楽しんでくれる
教室を始めてからは、たくさんの生徒さんが、教室に来てくれました。
そして、みんなが、声をそろえて言ってくれること。
それは、
「これなら、おうちでも作れます!!
おうちで、パンやおやつを作れることがうれしいです!」
私にとって、この言葉は、本当にうれしい言葉ですね。
その場を楽しんでもらうことも、もちろんうれしいですが、おうちでも再現できるものだったら、もっとうれしくですか??
忙しくても、生活の中に取り入れることができるおやつとパン。
私も2人の子の子育てをしながら、働きながらも、作っていたもの。
あなたも、そんなパンやおやつを知り、気軽に楽しく、作れるようになりませんか?
新たな境地、グルテンフリーの世界
小麦のパンやおやつをレッスンしていくうちに、米粉を使ったレッスンもするようになりました。
そこで、知ったのが、米粉って、おいしいってこと。
一番に思うことは、米粉シフォン。
小麦粉のシフォンもとってもおいしんですが、米粉シフォンの甘みは、お米ならではの甘さを感じられるシフォンなんですよね。
そこから、米粉だけで作るパンとはどういうものなのか、興味をもち、米粉パンの勉強を始めました。
米粉パンの魅力
米粉パンを、自宅で作ってみたんですが、あまりおいしいとは、思えなかったんです。
でも、レッスンに通いはじめ、実際に、作った米粉パンは、本当においしかったんです!
小麦とは、違ったもちもち感、特に、焼き立ては、最高のおいしさなんですよね。
米粉パンは、難しそうと思ってる人も多くないですか?
でも、材料選びと、作り方をしっかり学べば、とってもかんたんにできるんです。
しかも、米粉パンって、
☑時短で、できる!1時間ぐらいで作れるメニューもたくさんあります
☑たくさん、こねなくていい!グルテンがないので、ほとんどこねません!
そして、米粉パンを食べ始めたら、変化もあるかもしれまんせんよ~
私の実体験ですが、米粉パンを食べるようになってから、体重が落ちたり、ずっとお腹が張ってしまうことが多かったんですが、お腹が張らなくなりました!
これは、人によっても違うと思うんですが、そういった変化もあるかもしれません!
2021年10月から米粉パン6ヶ月コースが、新たにスタート!
100名以上の方が受講!
米粉パンコースは2年間、毎回10名以上の満席に!
今後は、今まで自分がやってきたことをフルサポートでお伝えしようと思い
2024年2月より、とかち野酵母米粉パン認定講座と教室デビューができる講座を開講決定!